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好吃的凉皮在家也能做,自制健康凉皮,好吃还干净!

编辑:沃兔健康网 发布时间:2020-11-21 17:24:48 栏目:健康

好吃的凉皮在家也能做,自制健康凉皮,好吃还干净!

凉皮是大部分地方都有的一种小吃,严格来说凉皮不算是什么大菜,就是一种民间的小吃。但是这种小吃的口感却是非常的不错,很多人都喜欢吃凉皮。凉皮不光是能够凉着吃,还能够炒着吃,味道同样是非常不错的。现在物价都在涨,就算是一碗普通的凉皮,价格也是不便宜的。能够学会自己做凉皮,那么真是节省不少钱呢。更重要的是自己做凉皮吃还能够很卫生健康,安全性会很高。凉皮其实做起来也不是很难,只要是掌握了其中的窍门,自己在家就能够做出来美味的凉皮。

凉皮就是用面粉制作而成的,可以说是面粉的精华部分。面粉的主要营养价值就是碳水化合物,所以凉皮也是含有很多这种物质。很多人喜欢吃凉皮,而且是不节制的吃,所以也是会容易有肥胖的情况出现。这主要就是跟碳水化合物摄入的过多有直接的关系。面粉中的微量元素等营养物质对于身体健康的帮助也是很大,虽然量不是很多,但也能够给身体补充一定量的营养,这样身体就能够保持健康的状态。凉皮吃的时候还有黄瓜等配菜,也是能够给身体补充维生素等营养成分。下面我们来给大家详细介绍下凉皮怎么做。

配料:面粉400克,盐适量,豆豉酱适量,醋两勺,蒜两瓣,鸡精少许,辣油子适量。

步骤一:先把面粉放水和面,最好是把面和的硬一些,因为接下来要用水洗面,如果面比较软的话,那么洗的时候就不会特别的容易,也洗不出来什么来。

步骤二:和面之后要让面醒一会,然后把面放到水盆中,加入适量的水。

步骤三:用手洗面,两只手来回的搓面,让水变成白糊状的样子。

步骤四:要让面团直到洗不出什么东西来,剩下的就是面筋了。

步骤五:剩下的面筋用锅蒸熟,然后备用。

步骤六:把洗好的粉浆取合适的量放进凉皮盘中,然后蒸三分钟,凉皮就做好了。

步骤七:做好的凉皮切成丝,加入黄瓜丝、蒜泥、辣油子、醋、鸡精、豆豉酱、盐、面筋,麻将这样凉皮就能吃了。

凉皮做的时候是非常简单,就是工序比较繁琐,洗面和蒸的时候都会比较啰嗦一些。但是这样做出来的凉皮自己才更加有成就感,吃起来味道也会更加香一些。

图片编辑:哈尼22

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