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惊蛰来了,多吃萝卜少吃肉,生熟皆可,还有助于减肥

  • 2020-03-25 19:32:30
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:减肥
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阳春三月,阳气上升,乍暖还寒,即使宅在家里,也要注意防寒保暖,多开窗,多通风,勤洗手,勤锻炼。不管北方还有多冷,气温都在慢慢地回升,惊蛰来了,多吃萝卜少吃肉,生熟皆可,还有助于减肥。

惊蛰来了,多吃萝卜少吃肉,生熟皆可,还有助于减肥

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,冬季吃萝卜有利于健康,是不是春天就不要吃萝卜了呢。当然不是,春季养生,要特别注意护肝,应多吃一些甜性食物,少食酸性食物。这其中萝卜正是立春时节最佳的保健食物,还记得肯春第一口要吃的就是萝卜。惊蛰节气,你依然需要一根萝卜。如果发现自己有轻微的干咳,马上生吃几片萝卜,对防御病毒的干扰会有不错的效果。

萝卜有白、绿、红萝卜和红心萝卜以及水萝卜,作为食材各有特色,各有各的吃法。今天给大家分享的是糖醋红心萝卜。红心萝卜俗称冰糖萝卜,也叫“心里美萝卜”,因外皮为浅绿色,内里为紫红色,口感甜脆而得名。萝卜的吃法很多,生熟皆可,生萝卜能去风热,抗病毒效果也好。而熟萝卜能健脾消食,下气化痰,大鱼大肉吃多了积热不消化,可以用香菜煮一点萝卜吃一吃。香菜也有醒脾开胃的作用,快起锅的时候再加入香菜即可。

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红心萝卜常见的吃法以生食为多,不只是口感脆甜,还因为漂亮的颜色,高档餐厅经常看到雕刻的红心萝卜多姿多彩,栩栩如生。

好几天孩子们就吃馋糖醋萝卜丝,但是没买到红心萝卜,今天终于入手,老早就腌制上了,腌制的时间越长,颜色越漂亮。端上桌也是迅速光盘的一道菜,汤汁都没剩,酸甜有度,脆嫩爽口,解酒解腻还下饭。红心萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。而且萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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【糖醋红心萝卜】所需食材:红心萝卜1个;黄瓜1根;白糖适量;果醋适量;盐适量。

做法及步骤:

红心萝卜去皮洗净,不要把绿皮全部去掉,一是萝卜皮很有营养,精华大部分都在萝卜皮上。虽然萝卜皮有些辛辣,而萝卜皮抗病毒的成分也就是源自它的辛辣。其次还想用来做小花,有一圈绿皮更好看。

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去皮的萝卜切薄片,越薄越好,不过萝卜有点粗,不太好控制,尽量薄一点为好。红心萝卜含有很多帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶,因其为碱性,故可以快速中和胃酸,并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食红心萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效。

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加入白糖,加入果醋腌制4小时以上,没有果醋,就用普通食醋,不要用米醋,米醋酸度太高

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腌制好的红心萝卜片比较软,容易操作。取2片萝卜码起来,然后从一头卷起来,用牙签固定,然后从中间切开。

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码入盘中,剩余的萝卜切丝,洒在中间和上边。

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黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净,不要去皮,然后切花边码入盘中点缀一下,加入适量的糖、醋拌匀即可。

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小贴士:

熟萝卜有下气的作用,如果在正用中药调补身体,萝卜就会对药效有影响,人参、黄芪、何首乌也不可和萝卜同吃。

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